Фрикадельки с клецками в сливочном соусе

Фрикадельки с клецками в сливочном соусе

Рецептом супчика с фрикадельками или клецками мало кого удивишь. А как насчет второго блюда, в котором присутствует и то и другое? Меня, например, он сразил наповал. Как приготовить фрикадельки с клецками в сливочном соусе, мне рассказала подруга из Белоруссии. У нее в семье это блюдо пользуется еще тем спросом! Теперь я тоже встаю в ряды довольных фанатов и пою оды этому великолепному кушанью.

Иногда хочется побаловать себя и домашних чем-нибудь особенным. Чтобы насладиться вкусной трапезой, необязательно покупать целый список дорогих ингредиентов и совершать многочасовой подвиг готовки. В Белоруссии поступают по-другому: готовят мясные фрикадельки с картофельными клецками в нежном сливочном соусе.

Ингредиенты

Говяжий фарш
300 г
Лук
1 шт.
Чеснок
3 зуб.
Соль
0,5 ч. л.
Черный перец (молотый)
по вкусу
Паприка
по вкусу
Сушеный базилик
по вкусу
Картофель
250 г
Пшеничная мука
180 г
Яйцо
1 шт.
Сливочное масло
30 г
Молоко
400 мл

Приготовление

    1. Поставьте вариться картофель в подсоленной воде.картофельные клецки
    1. Тем временем сделайте фрикадельки. Для этого в глубокой емкости соедините фарш, измельченный лук и чеснок, соль, черный перец, паприку и сушеный базилик. Тщательно перемешайте и сформируйте фрикадельки небольшого размера.рецепт фрикаделек из фарша
    2. Разомните отварной картофель в пюре и добавьте к нему 150 г муки и яйцо, посолите. Замесите липкое тесто и сформируйте из него клецки размером с готовые фрикадельки.клецки картофельные рецепт
    1. На раскаленной сковороде с растительным маслом обжарьте фрикадельки до золотистости. Отложите в сторону.как приготовить фрикадельки
    1. Далее добавьте в сковороду сливочного масла и 30 г муки, перемешайте. Влейте молоко и размешайте венчиком, чтобы не было комочков. Добавьте в сковороду фрикадельки и следом клецки.рецепт клецки с фрикадельками
    2. Залейте водой так, чтобы она покрывала клецки. Перемешайте, посолите и добавьте специи. Готовьте на умеренном огне под крышкой 15 минут.фрикадельки с клецками
Это простое блюдо получается необыкновенно вкусным и сытным. Обязательно попробуйте и делитесь своими впечатлениями в комментариях!